【うつわの秋2025 special 「mitsuwa x 橋の上のレストラン」ご予約開始のお知らせ】
秋の長門湯本温泉では「うつわの秋2025」の特別企画として、山口県を代表するガストロノミーレストラン「mitsuwa」による「橋の上のレストラン」が開催されます。
自家農園で育てた野菜や、山口ならではの食材をふんだんに取り入れた珠玉のコースを、深川萩の器とともに、絶景の橋の上という特別な舞台でお楽しみいただける貴重な機会をぜひご体験ください。
詳細・ご予約はこちらから↓
https://yumotoonsen.com/events/utuwanoaki2025_restaurant/
※こちらのコースは各回8名様限定となります。ご希望の方は、早めのご予約をお勧めいたします。
畑のガストロノミー mitsuwa
@mitsuwa_official/
CHEF/三和 慎吾
リッツカールトン大阪を経て、単身渡仏。フランスの1つ星レストランSOLA、アメリカの2つ星レストラン KAJITSUにて料理人としての研鑽を積む。2019年、妻靖子と共に開業。豊かな海と大地に囲まれた山口の最高食材でイノベーディブな料理を生み出している。
BOULANGER,SERVER/三和 靖子
ホテルオークラ神戸、パン屋を経て、夫慎吾と共に開業。自家製パン、サーブを担当。その他、自家農園や、狩猟をはじめ、食材の自給調達の幅を広げる活動も行う他、DIYやインテリアも担い、リラックスできるmitsuwaの空間づくりを主導している。
「mitsuwa x 橋の上のレストラン」概要
開催日:2025年10月4日(土)・5日(日)
開催時間:①12時〜 ②17時〜
内容:自家農園の新鮮野菜や、旬の地元食材を使ったコース料理を提供いたします。ランチ・ディナー共に同じコースです。所要時間約2時間。
会場:長門湯本温泉 一ノ瀬橋
(天候によっては会場が変更になる場合があります)
定員:各回8名まで(事前予約制)
料金:18,000円(ペアリング付き)
※ペアリングはアルコール、ノンアルコールをお選びいただけます
詳細・ご予約はこちらから↓
https://yumotoonsen.com/events/utuwanoaki2025_restaurant/
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